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为挑食的孩子准备学校午餐是不是让你头疼？孩子常常因为“不喜欢这个，不爱吃那个”而让你费尽心思。他们不但对味道挑剔，还喜欢颜色好看、吃起来方便的食物。数据显示,小孩挑食将会影响他们10-20%的体格发育, 学习能力及免疫力。所以小孩无论是拒绝吃饭还是只吃特定类型食物，都可能导致营养摄入不足，影响健康成长所需的能量和营养。另外，如果孩子偏爱高热量、低营养的零食和饮料，不仅可能导致超重或肥胖，还可能引发一些健康问题，比如糖尿病、高血压，甚至会影响骨骼和关节发育。这些问题将增加未来成年后的健康风险。 如何应对孩子们挑食的问题？ 增强参与感，提升兴趣：让孩子参与食材挑选和烹饪过程，通过有趣的餐具和创意摆盘增加吸引力，让他们更愿意尝试新食物。 保持耐心，多次尝试：挑食是孩子的常见阶段，避免强迫进食，保持轻松氛围。研究表明，多达10至15次尝试（或更多）能让孩子慢慢接受新食物。 规律与多样并存：坚持规律的用餐和健康零食时间，搭配多样化的食材和菜单，帮助孩子建立健康的饮食习惯，同时保持新鲜感。 父母们别担心，以下我们提供了一些有趣又简单的创意午餐点子，让午餐不仅健康，还能让孩子喜欢！ 1. 彩虹三明治 推荐食材：全麦面包/酸种面包（Sourdough）、樱桃番茄、彩椒、鸡蛋、奶酪片、黄瓜、牛油果、牛奶 做法： 把樱桃番茄、彩椒、黄瓜、牛油果洗净，然后切成片备用。 把鸡蛋加入30毫升牛奶，煎成蛋饼，加适量盐黑胡椒调味。 把所有食材加入全麦面包/酸种面包里，对半切片，即可享用。 创意小贴士：把三明治切成可爱的形状，不仅可以确保孩子摄取足够膳食纤维和维生素，还能保证孩子一打开餐盒就充满期待！ 2. 健康意面盒 推荐食材：全麦意面、番茄酱/橄榄油蒜香酱、虾仁/鸡肉块、蘑菇、菠菜、番茄 做法： 准备沸水，放少许盐，下煮面煮10分钟后捞起备用。 把番茄切丁，蘑菇切片，虾仁/鸡肉块放少许盐腌制。 热锅，放入少许油，炒熟虾仁/鸡肉块捞起。 下番茄、菠菜和蘑菇翻炒，放少许盐调味。 倒入意面和番茄酱/橄榄油蒜香酱拌匀，美味完成！ 创意小贴士：带上一小盒葡萄或草莓作为甜点，既健康又清爽！ 3. 趣味寿司卷 推荐食材：海苔、米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、牛油果、鸡肉块 做法： 把黄瓜和胡萝卜清洗，切成条状备用；把牛油果切成片状备用。 将两个鸡蛋打散，用小火煎成蛋皮，然后切条状备用。 热锅，放少许油、盐和酱油将鸡肉块炒熟捞起。 米饭烧好后铺在海苔上，再加入备好的食材。用寿司卷卷好就可以开吃啦！ 创意小贴士：寿司上面可以浇点番茄酱，小朋友很喜欢哦！ 4. 彩色蔬菜卷 推荐食材：生菜、黄瓜、鸡蛋、紫包菜、胡萝卜、彩椒、虾仁、米卷皮 酱料：花生酱3勺、生抽2勺、青柠汁1勺、蒜末+姜末1勺、枫糖浆半勺、温水适量 做法： 把生菜、黄瓜、紫包菜、胡萝卜和彩椒清洗后切丝。 将两个鸡蛋打散，用小火煎熟后切丝备用。 热锅，放入少许油，炒熟虾仁捞起。 米卷皮浸泡在温水5至10秒钟，取出后就可以开始卷蔬菜！ 将以上酱料的材料混合搅拌均匀，蔬菜卷好后就可蘸酱开吃！ 创意小贴士：蔬菜卷也可做成自己喜欢的形状和颜色来吸引小孩的注意！ 5. 健康小披萨 推荐食材：全麦披萨皮、番茄酱、奶酪、彩椒、虾仁/鸡肉块、蘑菇、樱桃番茄、凤梨、火腿 做法： 把彩椒、蘑菇、樱桃番茄、凤梨和火腿清洗后切片备用。 在全麦披萨皮上涂上一层番茄酱，然后铺上奶酪和切好的彩椒、虾仁/鸡肉块、蘑菇、樱桃番茄、凤梨和火腿。 再铺上一层奶酪就可以准备进烤箱。 烤箱预热5分钟左右，220℃，把披萨放入烤15分钟就可以享用啦！ 创意小贴士：如果小孩不喜欢彩椒，蔬菜也可以换成玉米粒/黄瓜/牛油果和胡萝卜，健康好吃零难度！ 结论

Key Points 春节美食丰富，但高纤食材、少量高碳水主食搭配蔬菜和粗粮，可帮助平衡血糖，吃得美味又健康。 选择健康零食如坚果、无糖红枣，控制高糖零食和饮料摄入量，每次适量尝试，既享节日仪式感，又避免血糖波动。 饭后散步或参与拜年活动，让身体动起来，不仅消耗热量，还能享受节日的活力和健康双丰收。   春节是每个家庭围绕“团圆”和“美食”展开的盛大庆典，年夜饭的香气四溢，糖果、点心、火锅等美味让节日充满温馨与祝福。然而，美食背后也伴随着血糖管理的挑战——如何在享受美味的同时避免血糖波动？ 数据显示，五个人中就有一位可能面临高血糖，尤其是糖尿病患者在节日期间常常忽略血糖检查。这些问题需要警觉，但保持警觉并不意味着增加压力。通过聪明的饮食选择，我们可以让新年既健康又美味。接下来，我们将分享一些简单的饮食调整和建议，帮助您在春节期间既能尽享美食，又能保持血糖稳定，迎接健康新春。 “吃”年夜饭，也要会点“血糖哲学” 年夜饭就像一场“血糖考验”，但别怕，你的秘密武器就在手里——筷子！只要学会夹对东西，高纤菜就是你的好队友，白菜、花椰菜、素春卷，怎么夹都没错。剩菜也别嫌弃，用团圆饭的鱼肉搭配点蔬菜和粗粮，一顿“健康年夜续集”就诞生了！至于寿面、白米饭这些“高碳水选手”，虽然香气诱人，但适可而止，少来点，多夹几口菜，既饱口福，也饱健康，让年夜饭吃得放心又开心！ 早餐是防守的第一步 想在拜年时不被各路年货“围攻”，早餐一定要吃好！空着肚子去拜年，就像带着饥饿值满格的状态进入“零食战场”，后果你懂的。不妨吃点全麦面包、鸡蛋，再配上一小碗杂粮粥，稳住血糖值，出门再多热闹，也不容易乱抓零食！新年不将就，早餐更讲究：这些健康又简单的早餐食谱，保证让你轻松吃出仪式感，还能稳稳守住血糖！ 新年“杂粮暖粥” 推荐食材：红豆、燕麦、小米、南瓜，鸡蛋，无糖豆浆/牛奶 搭配建议： 煮一锅杂粮粥，加入少量南瓜泥调味，增加自然甜味。 在粥煮好后，打入一个鸡蛋搅拌均匀，增加绵密口感。 若喜欢奶香味，可加入无糖豆浆或少量低脂牛奶， 让粥更香浓。 配一点咸蛋/腐乳/小菜心/蒸蛋 节日感升级：用喜庆的红枣或枸杞装饰，健康又应景！ 春节版“健康生煎” 推荐食材：全麦面粉、白菜、豆腐、鸡胸肉 做法： 用白菜、豆腐和鸡胸肉调成馅，包成小生煎饺。 用少量油煎熟，再搭配清蒸青菜作为配菜。 节日感升级：饺子形状符合春节团圆寓意，满满年味！ 零食“防不胜防”？那就智取！ 过年零食是“埋伏高手”，分分钟诱惑你。怎么办？策略是： “一口解馋流”：年糕、蛋卷、花生糖，一口尝尝味就好，感受“过年仪式感”，然后果断放下！ 小贴士: 控糖策略：每次摄入控制在1-2口，既能满足口感又不会摄入过多热量，与家人一起分享，不仅减少摄入，也增添过节乐趣！ 替代选择：用烤坚果、无糖红枣、海苔片等代替高糖、高脂零食，更健康且饱腹。 拜年饮料大作战 逢人先敬“饮料”？别慌！ 饮料陷阱：拜年时，虽然碳酸饮料和啤酒可能让血糖失控，但别急，它们的“坏名声”其实来自于过量。适量小酌一口，偶尔喝点，也不至于让血糖掉链子。关键是掌握分寸，享受节日气氛的同时，血糖也能稳稳的！ “喝水党”显神威：每次喝杯白开水，不仅解腻，还能帮助身体代谢多余糖分，拜年时精神满满！ 动起来，健康感加倍 春节吃饱就“躺平”？不！动起来才有“年味+健康”双丰收。春节不仅是团圆的时刻，更是行动的时机！饭后，拉上亲戚一起去散步，享受团圆的同时，也让身体动起来，轻松完成“微运动”。活动也可以融入拜年中，和孩子玩游戏、帮长辈打扫卫生，既能增进感情，又能保持活力。而亲子互动更是加分项，一起放烟花、跳年俗舞，享受健康和欢乐的双重收获。这个春节，不只是美食满桌，更是健康满满，动起来，快乐过年！ 总而言之，春节要吃，也要动，关键是保持分寸感！既满足味蕾，又守护健康，轻松开启一个充满“年味+健康味”的新年！记住，这场春节控糖战，你已经赢了一半啦！  咨询线上药局 ePharmacy 如果您有任何健康相关的问题，可以在Alpro E-Pharmacy 咨询我们的医疗专业人员。Alpro E-Pharmacy专为那些希望获得免费药剂师咨询或当天药物配送的人设计，无需离开舒适的家或酒店。您甚至可以轻松地将药物送给您所爱的人！我们的药剂师随时准备为您提供帮助。 如果您需要进一步的帮助，欢迎使用Alpro E-Pharmacy 服务或致电我们的热线019-7021923 免责声明：无论网站内容日期如何，任何内容都不能替代合格医疗专业人员的直接医疗建议。 线上对话 Citation HealthXchange.sg. (n.d.). Diabetes

Key Points 妊娠糖尿会增加生下巨大儿的风险（15-45%），早产率提高7-17.5%，且可能导致儿童期肥胖，并增加孩子未来患上2型糖尿病的风险。 碳水化合物为妈妈和宝宝提供所需能量。完全禁食碳水会影响代谢和胎儿发育，因此选择正确的碳水化合物尤为关键。 优先选择低升糖指数（GI) 食物，如全谷物、豆类和蔬菜，帮助稳定血糖，避免血糖快速波动。   妊娠糖尿对妈妈和宝宝的影响极大，妊娠糖尿的孕妈妈生下巨大儿（Macrosomia）的风险为15-45%；早产机率比正常孕妇高7-17.5%，因此孕妈妈剖宫产的风险也会增加。妊娠糖尿产下的孩子相比普通孩子患上童年和青春期肥胖的风险增加15-25%。成年后患有2型糖尿病的风险也随之增加。 什么是妊娠糖尿？ 妊娠糖尿是指在怀孕中期到晚期（24-28周之间）被诊断为高血糖的症状。怀孕期间妈妈的荷尔蒙影响胰岛素的分泌、功能，导致孕妈妈血糖值升高。普遍大众认为妊娠糖尿和孕妈妈摄取过度碳水化合物有关，甚至认为碳水就是妊娠糖尿的元凶！ 碳水对孕妈妈和宝宝重要吗？ 碳水对孕妈妈和宝宝来说非常重要。这是因为碳水是补充身体能量的重要来源。在孕期间，母体对能量的需求增高，如果完全禁食碳水或碳水不足都会影响妈妈的身体代谢，进而导致宝宝发育不良。所以孕妈妈应该选择正确的碳水而不是一味的禁食碳水。 孕妈妈该怎么选择碳水？ 碳水化合物可以分为3大类：简单碳水化合物，复杂碳水化合物和精制碳水化合物。这些碳水化合物根据自身的结构和加工过程对人体消化和吸收速度、营养价值和血糖影响都有所不同。 1.简单碳水化合物（Simple Carbohydrates） 简单碳水化物由单糖（葡萄糖，果糖）或双糖（蔗糖，乳糖）组成。 特点： 分子结构简单，容易被吸收、消化 血糖上升极快 能量维持时间短，容易引起血糖波动 食物来源： 天然简单碳水化物：水果，蜜糖，乳制品 加工简单碳水化物：白糖，果糖，含糖饮料，甜点 2.复杂碳水化合物（Complex Carbohydrates） 复杂碳水化物由多糖组合而成。 特点： 分子结构复杂，消化和吸收较慢 帮助稳定血糖，增加耐饱时间 常见于淀粉类和膳食纤维 食物来源： 全谷物：糙米，全麦，燕麦，大麦 豆类：豌豆，扁豆，黑豆，腰豆 根茎类：马铃薯，紫薯，南瓜，玉蜀黍 蔬菜：花椰菜，甜菜，萝卜 3.精制碳水化合物（Refined Carbohydrates） 精制碳水化物是高度加工而成。在加工的过程剔除了膳食纤维，维生素和矿物质，只留下简单的碳水化物。 特点： 缺乏膳食纤维，营养价值低 快速消化吸收，血糖上升极快 更快感到饥饿 食物来源： 精制谷物：白米饭，白面包，普通意大利面 精糖食物：蛋糕，饼干，甜甜圈，糖果，含糖饮料 选择正确碳水化合物才是关键！ 合适的的碳水化合物不止能为孕妈妈的身体提供能量、维持身体的代谢机能，还能减少血糖波动。孕妈妈可以选择低升糖指数（low GI）的碳水化合物如：全谷物，糙米，全麦，燕麦，豆类，蔬菜和一些水果（苹果，鳄梨）。这些食物的特点是消化、吸收较慢，能在身体里缓慢释放能量，进而减少血糖波动。 除此之外，高膳食纤维的碳水化合物如：全谷物，蔬菜，豆类也是稳定血糖的小帮手哦！食物里的纤维素可以减缓糖分的吸收，稳定饭后血糖，还能保持肠胃健康，减少便秘问题。 “建议摄取一些些碳水”，但是这“一些些”指的是多少呢？ 在妊娠糖尿期间建议妈妈们每一餐正餐至少摄取30克到45克（约是2到3份-exchange）碳水化合物; 期间点心可摄取15克到20克（约1到2份- exchange）碳水化合物。建议孕妈妈应少量多餐，避免一次性摄取大量的碳水化合物，减少饭后血糖的波动。 总结而言，“孕期吃就对了，远离妊娠糖尿”不仅能让孕妈妈关注饮食健康，也强调了通过正确和适量的摄取碳水化合物来降低妊娠糖尿的风险。让孕妈妈们掌握碳水，远离碳水焦虑！当然每个孕妈妈的身体情况不一样，可以质询医生，营养师或饮食治疗师的意见。