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欢庆新年： 新年一定胖?! 吃对就不胖
By Alpro Pharmacy
February 1, 2024
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新年一定胖?! 吃对就不胖，教你怎么吃这3道新年菜
农历新年的鞭炮响起，餐桌上一道又一道的美食佳肴总让我们无法抗拒的一口接一口的吃。农历新年的餐桌上总会年复一年的出现一些 “新年菜”， 好比如 长寿面、虾和年糕等等。这些“新年菜”的意义，你又知多少呢？
长寿面
长寿面，寓意长寿安康。在传统上，吃长寿面时都会避免把面切断，要吃完整的面条象征好的健康长寿。千万要注意，健康并不代表吃得越多，就会越健康哦！长寿面一般会是做汤面或炒面，但是多半上菜时只会有少许的蔬菜和蛋白质。因此，需要吃多于一碗才会有饱足感，导致碳水化合物摄取量过高。再者，也可能因为正餐饱足感低，而导致我们吃更多的茶点，例如凤梨酥。仅仅3片20g的凤梨酥（~279kcal）就能给予我们相当于一碗面（~225kcal）的热量。可是扪心自问，你真的只吃3片就停口了吗？因此，我们建议在吃长寿面时可以添加蔬菜和蛋白质的摄取量，以增加饱足感。同时，在一餐正餐里也尽量做到只舀一次面，那就不会吃过量啦！
虾
虾，在粤语中的发音是“哈”，就像笑声一样。因此，吃虾寓意一整年都笑哈哈，有带来快乐和幸福的象征。虾的煮法一般会有香气扑鼻的麦片虾、触动味蕾的酸甜虾和鲜味十足的清蒸虾。同样都是虾，但是煮法不同也造成了卡路里和油脂的大不同。麦片虾经过油炸，吸收了大量的油脂。酸甜虾先以油炒香再加入酱汁，也保留了炒虾的油。清蒸虾在煮的过程中并没有额外加油，自然油脂也是最少的。油脂多了，卡路里自然也会比较多，因为1g的油脂给与我们9kcal。
年糕
年糕，寓意年年高。吃年糕是祝福还在长身体的孩子一年比一年高，也有祝福孩子在学业和事业上步步高升的意思。年糕是用糯米粉和红糖制成的高碳水化合物食品，单吃一片火柴盒大小的年糕就已经含有约73kcal。如果我们再加上番薯和芋头去油炸，那卡路里自然是up up up！建议单吃一片年糕就好哦。
学习简单提示，让您享受美食不增重
新年固然要享受当下，但同时也别暴饮暴食而让自己在新年后便追悔莫及。在我们面对琳琅满目的美食时，适当的品尝和他人分享都能让我们既尝到味道同时也不容易过量。饮食的分量增加的同时，也别忘了增加活动量，例如饭后和家人散步既可以聚天伦也可以帮助消化和消耗热量， 一举三得，何乐而不为呢？祝愿大家新年快乐，既能大饱口福也不会幸福肥。
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